Gezonde smaakvolle recepten voor mensen met suikerziekte

24-05-2013
Gezond eten is bij diabetes een belangrijk onderdeel van de behandeling. Daarnaast verlaagt een gezond eetpatroon de kans op de gevolgen van diabetes zoals hart- en vaatziekten. De nadruk ligt tegenwoordig vooral op de keuze van de juiste voedingsmiddelen en niet alleen hoeveel koolhydraten of vetten hierin zitten.
Op de website van het Diabetes Fonds staan sinds kort honderden recepten, tips en wetenswaardigheden over koken voor mensen met diabetes.

Misverstanden over voeding bij diabetes
Hanneke Dessing, directeur Diabetes Fonds geeft uitleg: “Er bestaan veel misverstanden over eten als je diabetes hebt. Zo denken nog steeds veel mensen dat je geen suiker mag eten. Op de site helpen we misverstanden de wereld uit; we vertalen wetenschappelijke kennis door naar gebruiksvriendelijke informatie. Daarnaast checken diëtisten elk ingestuurd recept en vullen deze aan met de voedingswaarden en een uitleg waarom dit recept gezond is. Dat is echt de meerwaarde van dit nieuwe receptenplatform; door de extra informatie bij de recepten kan je zelf bewust gezonde keuzes maken.”

Recepten welkom!
Het Diabetes Fonds roept iedereen met diabetes en hun directe omgeving op om recepten in te sturen. Dessing: “We willen dat het echt een platform wordt van en voor mensen met diabetes. Daarnaast is het ook handig voor hun vrienden en familie. Mensen blijken het in de praktijk lastig te vinden om voor mensen met diabetes te koken; wat mag wel en wat mag niet?” Als iemand met diabetes komt eten, hoef je alleen nog maar op onze site een recept uit te zoeken. Zo wordt lekker en gezond eten voor iedereen makkelijker.” Het online receptenplatform is te vinden op www.diabetesfonds.nl/recepten


Bron: diabetesfonds


Projecten

Koken met eigen kinderen - Dieet op de kaart
Het buurtcentrum Morschwijck draait al enige tijd een kookclub voor kinderen en een kookclub voor mensen met een verstandelijke beperking. In samenwerking met Cello zal er een kookclub worden gestart...
Lees meer

Lekker goedkoop koken - Dieet op de kaart
Het project van kerken en andere partners met en voor mensen die door de crisis geraakt zijn en door financiële problemen  geen goede voeding...
Lees meer

Ziekteperceptie bij patiƫnten met D.M. type II in Cambodja
Deze studie betreft een kwalitatief onderzoek naar ziekteperceptie bij patienten die geregistreerd zijn in een kliniek in een dunbevolkte omgeving in Cambodja (Cambodia-Dutch Organization). Alle...
Lees meer